一轉就到新年了，湖裡撈也火遍了大街小巷，可以說無人不知，無人不曉。
來湖裡撈吃飯的客人也比以前少了很多，原因是許多酒樓的掌櫃，偷師成功，一個個也推出了火鍋。
有叫河裡撈的，海里撈的，井裡撈的，反正各種撈在短短一個月的時間就遍地開花，一大半的客人，都去這些撈的火鍋店去吃火鍋了，所以來湖裡撈的人也少了很多。
不過陳浩南已經把前期好賺的錢都賺的差不多了，這火鍋店一多，就開始打價格戰，利潤就低了很多。
不過湖裡撈的價格依然沒變，還是有好多人來吃，因為其他火鍋店再怎麼研究，也做不出湖裡撈的味道，他們想破腦袋也想不出陳浩南的配方，畢竟在這個沒有專利的年代，配方就是專利。
“大家今天辛苦了，明天就是新年，給大家放一天的假。”
“等會都把工資結一下，每人還有二兩銀子的紅包，今天天是除夕，都早點下班回家和家人過節吧。”
“哦，太好了。”
“謝謝老闆。”
“明天可以去長安城看燈會了。”
員工們一個一個開心的說著，可以看出他們心中的喜悅。
“哦，燈會？什麼燈會？”陳浩南問道。
“每年新年，長安城都會舉辦三天的燈會，李世民將會與民同樂，到時候好多人都去長安城遊玩，這也是長安城最熱鬧的時候。”一個員工說道。
“哦，是嗎？”陳浩南問道，前世的燈會他見過，除了些花燈，就是表演和小吃了，人擠人的也沒啥意思。
“當然了，那場景可熱鬧了，才子佳人，吟詩作對，甚至就連李世民也有可能到場，明天老闆要不要一起去啊。”
“還是算了吧，累著這麼長時間，我想休息一下。”陳浩南連忙擺手拒絕。
“我也好想去長安城看燈會，好幾年沒去過了。”蘇雲兒聽到有人說去長安城看燈會，她也非常想去，以前她還小，阿貝師傅不放心她一個人去，所以就她去過一次燈會。
古代人的娛樂方式很少，因此每當有一些節日的重大的活動，人們都想去看一看，去參加一下。
“浩南，明天可不可以陪我去。”蘇雲兒問道。
“燈會有什麼意思啊？還不如在家裡休息呢，這些天你不累嗎？”陳浩南說道。
“不嘛不嘛，人家就要去看燈會，你陪我一起好不好，要不孃親不讓我一個人去。”蘇雲兒拉著陳浩南的衣袖，可憐巴巴的說道。
陳浩南最看不得女人撒嬌，一看到就有點上頭，說道“好吧，明天我陪你去就是了。”
“哦，好耶，浩南哥哥最好了。”蘇雲兒開心的手舞足蹈了起來。
陳浩南看著這個青春靚麗，顏值和身材不輸以前世界一線大明星的女孩，心中一陣悸動。
“我這是怎麼了。”陳浩南心裡暗道。
“你倆別在那杵著了，趕快來幫我做年夜飯。”阿貝師傅說道。
“我這就來蘇阿姨。”
“我也來了。”
“我們今天一人做兩道菜怎麼樣？”阿貝師傅說道。
“好啊，到時候比比誰做的好吃。”蘇雲兒興奮的說道。
“那我們開始吧。”
三個人有說有笑的在廚房裡做起了自已拿手好菜。
陳浩南打算做一道糖醋鯉魚和一但開水白菜，在他開始行動的時候，阿貝師傅和蘇雲兒也行動了起來。
俗話說“有其母必有其女。”
蘇雲兒雖然不經常做飯，應該是受到了阿貝師傅的薰陶，手法看起來還算熟練。
糖醋鯉魚這道菜是魯菜的代表菜之一，色澤金黃，外焦裡嫩，酸甜可口，無論大人小孩都喜歡吃。
陳浩南從魚池裡面撈了一條大鯉魚，這魚是漁民從旁邊的大湖捕撈後，直接到店裡來的，非常新鮮有活力。
其實想要做好鯉魚是有難度的，雖然野生鯉魚肉質鮮美，但鯉魚本身會帶有一種土腥味，如果處理不好會很難下嚥，所以非常考驗廚師的廚藝。
陳浩南熟練的將鯉魚去魚鰓去鱗，然後在魚的兩側改花刀，其中最重要的一個細節，在改花刀的時候千萬不能把魚切透。
陳浩南每一刀切的都非常精準，深厚一致，刀刃剛剛碰到魚骨即可，他的速度非常快。
刀在他手中就像長了眼睛一般，下刀有神，想要練出這樣的刀功肯定吃了不少苦，熟練的讓人看著都有些心疼。
改完花刀後，他又用蔥姜水將鯉魚的裡裡外外都塗抹了一遍，然後醃製一會，這樣可以有效去除魚腥味和土腥味。
往魚身上裹上溼澱粉，放入到五成熱的油裡面炸，表面炸至金黃，撈出控油。
隨後用番茄熬製糖醋汁，均勻澆到鯉魚身上，魚頭魚尾翹起，如同鯉魚躍龍門一樣，非常漂亮。
“澆給！”
看到自已的作品，陳浩南一個沒忍住說了一句澆給，然後就意識到哪裡不對，
阿貝師傅和蘇雲兒正像看神經病一樣看著他，然後他尷尬的咳嗽了一聲。
“哇，好漂亮啊。”蘇雲兒看到張天做的糖醋鯉魚誇讚道。
“好，我們也要加油了。”說著蘇雲兒和阿貝師傅繼續她們菜品的製作。
陳浩南也開始準備他的另一道菜。
開水菜。
如果光聽名字，你以為是一道非常簡單的菜你就大錯特錯了，這道開水白菜聽著簡單，看著也簡單，但是吃著卻不簡單。
在陳浩南以前的世界，這道開水白菜是國宴的一道重頭戲，嘗過的人無一不拍手叫絕，就連吃慣了洋餐的洋人，也是連連稱讚。
雖然白菜家家戶戶都有，每個人都吃過，但是這道開水白菜卻有百分之九十九點九九九的人沒有吃過。
這道菜是一道功夫菜，做起來非常複雜。
這道開水白菜的重點就是湯，陳浩南用老母雞，老鴨，金華火腿等食材吊湯，必須保證熬出來的湯看起來清澈如水。
想讓湯清澈變得清澈如水這一步相當重要，是這道菜成敗的關鍵。
陳浩南取出一塊雞胸肉，剁成肉蓉，放入吊好的高湯裡面煮，肉蓉能夠吸附湯裡面的雜質，使湯變得清澈如水。
接著陳浩南拿出三顆白菜，只取菜心，放到湯裡，隔水蒸十分鐘。
取出蒸好的白菜心，放入碗中，在倒入未使用過的清湯，這道開水白菜就完成了。
阿貝師傅和蘇雲兒也完成了她們的拿手菜。
六道菜上桌。
阿貝師傅做的兩道菜是紅燒鹿尾和火爆腰花。
蘇雲兒做的是白切雞和油炸大蝦。
“浩南你這是做的什麼啊，開水煮白菜嗎？這能好吃嗎？”蘇雲兒指著這道開水白菜笑著說道。
“你說的沒錯，我這道菜就叫做開水白菜，好不好吃你嚐嚐就知道了。”陳浩南信心滿滿的說道。
“我才不要吃呢，這看著都沒有任何胃口。”蘇雲兒說道。
“哦，既然你不吃，那我和蘇阿姨吃了。”陳浩們將一碗開水白菜放到阿貝師傅面前。
“蘇阿姨，您嘗一嘗這道開水白色。”
“好的，謝謝。”
做為原蘇家酒樓的掌勺人，阿貝絕不相信眼前的這道開水白菜這麼簡單，於是她抱著試一試的心態嚐了一口。
瞬間就被這道看起來清湯寡水的開水白菜給震驚住了，這湯非常的鮮甜，沒有任何雜質影響口感，其中融入了白菜的清香。
阿貝師傅感覺渾身都舒舒麻麻的，由內而外說不出的舒爽，有一種飄飄欲仙的感覺，心情也變得無比順暢，就像在天空中自由翱翔的鳥兒一般。
阿貝師傅好長時間都一動不動，僅僅喝了一小口，就被這道開水白菜征服了。
“真是太美味了，我做為廚師這麼多年，從來沒有喝過這麼好喝的湯，想必就連當今皇帝李二也沒喝過這麼好喝的湯吧！”阿貝師傅給了這道開水白菜極高的評價。
讓陳浩南沒想到的是阿貝居然敢稱當今皇帝為李二，這要是被人聽道是要殺頭的，不過他也沒多想，只是認為這裡就他們三個人，不會有其他人聽到。
“雲兒，你不嘗一嘗這道開水白菜你會後悔的。”阿貝師傅說道。
“真的這麼好喝嗎？”我嘗一下。
蘇雲兒喝了一小口，也被深深地震驚住了，原本勞累了一天的身體，在喝了一小口湯後，瞬間變得活力四射。
“啊，好好喝，我也從來沒喝過這麼好喝的湯。”蘇雲兒驚呼道，這開水白菜真是太驚豔了，僅僅一小口，就在她心裡留下了不可弄得記憶。
“你是如何把這湯變得如此清澈，就像清水一樣，就算將湯過濾無數遍，也不可能變得這麼清澈？”
阿貝師傅不愧是大廚，一語就問到了關鍵。
“這湯我沒有做任何過濾。”陳浩南說道。
“沒有過濾過，這怎麼可能？這湯不過濾怎麼可能變得如此清澈？”蘇雲兒質疑道。
“哈哈哈，這就是這道菜的關鍵，阿貝師傅說的不錯，就算將湯過濾千遍萬遍，也不可能使湯變得如此清澈。”
“你們等一下，我去廚房拿些東西過來。”
“看，我就是用這東西。”陳浩南說道，並將手裡的東西放到兩個人的面前。
“這是什麼啊？”蘇雲兒問道。
“這是雞肉。”阿貝師傅一眼就看出來了。
“對，這就是雞肉，我將雞肉剁成肉蓉，然後放到湯鍋裡煮，在煮的過程中，原本散開的肉蓉會凝成塊，在這個過程中會將鍋裡的雜質吸附住，這樣就使湯變得非常清澈了。”陳浩南解釋道。
“還真是啊，這肉蓉裡面全是雜質。”蘇雲兒說道。
“浩南，你真是個天才廚師，居然可以想到這種方法，讓湯變得清澈。”阿貝師傅誇讚道。
陳浩南被誇的都有些不好意思了，於是說道“趕快嚐嚐這道糖醋鯉魚，寓意著年年有餘。”
“嗯，外酥裡嫩，酸甜可口，魚居然也可以做成酸甜口的，這味道太奇妙了，好吃。”
“我真是愛死這道菜了。”蘇雲兒激動的說道。
一般女孩紙都對酸甜口味的食物都無法抗拒，這一條魚被蘇雲兒自已吃掉一大半。
“來，浩南，嚐嚐我的這兩道菜，紅燒鹿尾和火爆腰花。”阿貝師傅看著陳浩南，就像丈母孃看女婿一樣，非常滿意。
“好吃，蘇阿姨這兩道菜真是太好吃了。”
“哦，那你給我這兩道菜點評一下。”
“這道火爆腰片香辣可口，沒有一點腥羶味，做的太成功了。”
“好吃你就多吃點，這道菜特意為你做的。”阿貝師傅說道。
“好的，這是蘇阿姨。”陳浩南沒有聽出阿貝師傅的話外之音，以為阿貝師傅是想讓自已多吃點。
“那你再嘗一下這道紅燒鹿尾做的怎麼樣？”
“這紅燒鹿尾軟爛香甜，入口即化，並且這鹿尾經常活動，因此肉質非常好吃，您居然可以想到把鹿尾做成紅燒的，厲害。”
“不對，裡面還有一樣東西。”
陳浩南說著，用筷子鹿尾上夾起一個小小的東西，然後嚐了嚐。
“蘇阿姨這道紅燒鹿尾您居然用了酸梅？”陳浩南驚呼道。
“哦，這都被你發現了，我確實用了酸梅，原本紅燒鹿尾吃起來會有點膩，但是加入了酸梅後，會讓鹿尾變得非常開胃，這樣就不會有膩的感覺了。”阿貝師傅說道。
“您真是太有創意了。”陳浩南說道。
“趕快嚐嚐我的。”蘇雲兒著急的說道。
“陳浩南分別嚐了一口白切雞和油燜大蝦。”然後放下了筷子。
蘇雲兒滿懷期待的看著陳浩南，想知道對自已的菜有什麼評價。
“快說說看，我這兩道菜吃起來怎麼樣？”
“想聽真話還是假話？”陳浩南問道。
“當然是真話了，你趕快說啊。”
“好，那我就說了哈。”
陳浩南原本不想打擊蘇雲兒的自信心，但是她既然想聽真話，自已就實話實說了。
“這兩道菜吃著都還不錯，只是……”
“只是什麼？”蘇雲兒焦急的問道。
“只是這白切雞有點老了，油燜大蝦倒是還可以。”
“哈，真的嗎？沒想到我這比做的菜這麼好吃。”蘇雲兒開心的說道。
“哈哈哈，雲兒啊，沒想到浩南給你的評價這麼高。”阿貝師傅笑著說道。
“那當然了，我可是繼承了孃親的衣缽。”蘇雲兒說道。
“別別別，以後再外面你可別說你是跟我學的廚藝。”
“你自已嚐嚐就知道了，白切雞都太老了，油燜大蝦太鹹，我猜你應該放了兩次鹽吧？”阿貝師傅毫不留情的說道。
“哎，我忘記了，我說我怎麼感覺放過一次鹽呢？我還以為沒放，又放了一次。”蘇雲兒臉羞的通紅，真想鑽到桌子底下去。
“哈哈哈。”
看到蘇雲兒的樣子，阿貝師傅和陳浩南都笑了起來。
這一頓年夜飯吃的非常開心，陳浩南自從沒有了父母，以前每年都是看著別人家一家人，團團圓圓，其樂融融的吃著年夜飯，自已只能躲在被窩裡流眼淚。
“啾～～嘭。”
“噼裡啪啦噼裡啪啦。”
外面開始放起了煙花和爆竹。
“到子時了，我們快去外面放鞭炮吧。”蘇雲兒開心的的說道。
“好，我們去外面放鞭炮。”