第五十七章 男兒有淚不輕彈
“思念。”主持人拉長語調。
“再次感謝贊助商xx集團，買xx就買思念牌xx。”主持人又順勢打了個廣告。
“好的，比賽開始。”
“比賽持續一個小時，祝各位比賽順利。”主持人說完從場上下來了。
張陽有些懵逼，思念？什麼菜和思念有關啊？
他這邊還在想著，旁邊的廚師一個個都已經開始切菜洗鍋了。
不是，你們是提前賄賂了主持人提前知道題目了嗎？
一個個下手這麼快？
好在張陽會的菜不多，他的腦子極速運轉。
東坡肉？蘇軾被貶居徐州時，他難道就不思鄉嗎？
可以考慮，備選。
青椒炒肉的話，有點難搞啊，等會，就它了。
張陽的腦中浮現了一些想法，就乾脆決定做青椒炒肉了。
他起身去旁邊的食材區取了豬肉，青椒以及部分調料。
隨後動手把豬肉切成薄片，用料酒、生抽、澱粉拌勻將其放在一旁醃製。
趁這個時間，張陽把辣椒去蒂去籽，切成大小適中的絲狀，再把其餘佐料切好備用。
做完這一切後，他也沒有立刻就去做菜，因為比賽時間有一個小時，做太快的話，到時候都涼了。
此刻，他帶著好奇往附近看去，很好奇這些同行透過“思念”這個題目想出了什麼菜。
此時有的人已經開始燉菜了，而有的人也像張陽一樣只是把食材準備好。
張陽的目光打量著那位“廚藝絕頂”，眼中帶著好奇。
豆腐？
突然張陽的臉上帶著震驚，有些不敢相信。
白宇把豆腐放入水中，遠遠看過去趨近於完好的豆腐在水中散作了上萬條細絲，在水中飄蕩著，像是上萬名舞者，讓人眼前一亮。
這是已經切好的豆腐？張陽的心裡就如面上的表情一樣震驚。
兩人隔著比較遠，開始他甚至有些沒看真切，以為這是一塊完好的豆腐，卻不想已經被白宇切了這麼多刀了。
張陽震驚著，突然意識到一個事，文思豆腐和思念有什麼關係？
總不至於帶個思就能扯上關係吧？
張陽有些莫名，不過看了看時間，也開始準備炒菜了，不過此刻他的心中帶著一些忐忑。
雖然就味道而言，他的辣椒炒肉肯定能勝過白宇的文思豆腐，但是就技巧而言，這文思豆腐看起來就比這辣椒炒肉高太多了。
張陽沒再去多想，向鍋中倒入油，按著自己記憶中的做法，當油熱後放入佐料翻炒爆香。
隨後把醃製好的豬肉往鍋裡一倒，待翻炒變色後加入青椒絲。
不久後，待青椒變軟後加入適量調料，翻炒均勻後裝盤而出。
嫩綠的青椒和那深褐色的豬肉相間，冒著絲縷熱氣，那帶著辣味的肉香也緩緩在空氣中游蕩。
........
“比賽結束，請各位參賽人員停下來。”主持人喊道。
隨著工作人員把張陽面前的青椒炒肉端走後，張陽等人有序下臺，因為張陽剛好是最後一位。
同時，評委們也走到了臺上。
.......
“老沈呢？”張陽回到開始的座位，看著沈老頭不見後對著許不器問道。
“臺上呢。”許不器指了指臺上的沈老頭。
看樣子應該是評委。
張陽點點頭，只見第一位選手的菜已經擺了上去。
主持人拿著話筒走到一號參賽選手那，“請問王選手你做的是什麼菜和思念又有什麼關係呢？”
王選手體格健壯，約莫三十來歲，操著一口湘南塑普，“我做的是剁椒魚頭。”
“思念嘛，就是我媽在我小時候經常給我做剁椒魚頭，但我很久沒吃上了。”
“我想借這份剁椒魚頭來表達我對我媽的思念。”
王選手說到這，這麼大的男人竟當眾流起了淚。
“媽，我想你了。”
男兒有淚不輕彈，只是未到傷心處。
“那個，我一時沒控制好情緒，抱歉了。”
主持人打著圓場，“看來王選手很思念媽媽啊。”
許不器聽著像是想到了什麼對張陽說：“你編好理由了不？”
“什麼？”張陽有些疑惑地開口。
“總不至於你那菜真和思念有什麼關係吧？”許不器笑著說。
這個廚藝交流會歷屆的主題都不同，但是參賽人員如果多次參賽，很有可能他每一次做的都是一樣的菜。
記得一開始大家都很認真地去想符合主題的菜，但自從有一個前輩在一個主題是“圓滿”的某一屆廚藝交流會上炒了一份自己最拿手的菜——蒜香排骨。
在一眾丸子之間，那個前輩端出了一碗蒜香排骨。
就像鶴立雞群一般，而且那本是那個前輩的拿手好菜，自然最後勇奪魁首。
記得當時問他，他的菜和圓滿有什麼關係，他的回答是“我和你們講個故事。”
“那是多年以前，我還是個小孩，流浪在街頭，我的師傅撿起了我，在我最餓的時候給我吃了一碗蒜香排骨，那個時候這道菜對我而言就意味著圓滿了。”
“得此一菜，我心圓滿。”當時說的時候，那位前輩的眼角隱隱有淚光閃過，像是回想到那段不堪回首的過去了一樣。
然而，事實上那位前輩就是他師傅的親兒子，他也從來沒有所謂流浪街頭的經歷。
就算餓肚子，也是他偷看隔壁王寡婦洗澡被抓住，給他爸關了兩天沒給他吃飯。
也是自那之後，廚藝交流會上的主題就沒幾個廚師認真聽了，等做完自己拿手菜後，一個個的再趕緊編故事。
所以比賽一開始那些人就直接做了起來，也不是張陽想的他們賄賂主持人提前拿主題了，而是大家都準備編故事。
許不器把這些事告訴了張陽，張陽臉上帶著古怪，又往那個還在哭的大漢那裡看了幾眼。
“所以這是裝的嗎？”張陽覺得應該給王廚師頒個奧斯卡影帝。
“不好說，但應該是裝的。”許不器眼中也有些懷疑，這大漢臉上的表情還是很到位的，不過很快他就又繼續說。
“我想起來了，他去年也來比賽了，他去年也做的剁椒魚頭。”
許不器皺著眉頭，回憶著去年，“我記得去年他是這麼說的......”