第42章 維也納酒店黃德滿：打造中國精品連鎖酒店傳奇的三大秘籍

維也納酒店，這個名字如今已經成為了中國精品連鎖酒店的代名詞。背後的掌舵人黃德滿，更是被譽為“中國最牛的包工頭”。維也納酒店從一家瀕臨倒閉的小賓館起家，如今已經發展成為擁有500多家門店的連鎖巨頭。這一切的背後，是黃德滿的三大絕招，也是他引領維也納走向輝煌的關鍵。

一、打造爆品，解決客流問題

黃德滿接手維也納酒店的第一步，就是發現了市場上中檔酒店市場的空白。他針對消費者對於價效比的需求，提出了“五星體驗，二星消費”的口號。這樣的定位讓維也納酒店在市場中獨樹一幟，迅速吸引了大量的消費者。

為了實現這一目標，黃德滿在成本控制和品質提升上做了很多努力。他精簡了酒店設施，砍掉了游泳池、健身房等顧客不常用的設施，從而降低裝修成本。同時，他將節省下來的成本投入到客戶剛需的方面，如毛巾、被套、早餐等，實現了五星級的標準。這樣既保證了品質，又降低了成本，讓消費者能夠用實惠的價格享受到高階的體驗。

透過這樣的策略，維也納酒店在短時間內聚集了一大批忠實的粉絲，為後續的發展奠定了堅實的基礎。

二、引入合夥模式，激發員工潛能

隨著客流量的增長，如何保持員工的服務水準成為了黃德滿面臨的新挑戰。他引入了合夥模式，讓員工和店長有機會成為公司的合夥人，共同分享公司的經營成果。

具體來說，在酒店工作滿一年的員工，透過維也納大學的店總認證，就可以申請自已當店長，成為公司的合夥人。總部會為合夥人提供運營賦能，包括選址、日常經營等方面的支援。同時，為了激勵員工更好地完成業績目標，總部還設定了激勵制度。完成月目標和年度目標的店長，可以獲得門店業績分紅的30%和年度虛擬股權，此外還能分到20%的年淨利潤作為獎金。如果門店前期虧損，後期盈利的話，店長還能獲得10%的扭虧為盈獎，底下的員工也能獲得5%的激勵獎金。

這種合夥模式極大地激發了員工的積極性和創造力。員工不再是被動的執行者，而是成為了公司的主人翁，全心全意地為客戶服務，為公司的業績而努力。這也為維也納酒店的高速擴張提供了強大的動力。

三、特許加盟模式加速擴張

為了實現維也納酒店的快速擴張，黃德滿引入了特許加盟模式。加盟商可以自行選擇投資比例，範圍在10%-49%之間。總部負責選址和經營，保證加盟店的入住率達到80%以上。同時，總部還承諾加盟商每年可以獲得10%的固定投資回報率。如果合作滿10年，維也納酒店還會一次性返還加盟商的本金，並且給50%的利潤分紅。

這種模式為加盟商提供了極高的投資回報和穩定的收益保障。加盟商可以享受到品牌的影響力、成熟的經營模式和強大的後臺支援等優勢資源。這吸引了大量的投資者和創業者加入到維也納酒店的大家庭中來。

透過特許加盟模式，維也納酒店實現了快速擴張和品牌影響力的大幅提升。黃德滿的這招絕妙策略讓維也納酒店在中檔酒店市場佔據了主導地位。

總結

黃德滿帶領維也納酒店從一家瀕臨倒閉的小賓館逆勢翻盤成為中國的精品連鎖酒店巨頭。他的成功秘籍在於三大絕招：打造爆品、引入合夥模式和特許加盟模式。這些策略不僅解決了客流問題、激發了員工潛能、加速了擴張步伐，更為維也納酒店開創了新的商業模式和商業機會。他的成功經驗對於其他創業者和管理者有著重要的啟示意義：緊跟市場需求、注重品質與創新、激發團隊潛能、開放合作與共贏是企業發展的關鍵要素。