“同學，這裡是廚房，你有事嗎？”
服務生看到一個學生走進來，就提醒道。
沈瑜回答：“我找老闆，給同學們加個菜.”
“廚師不在，老闆會做的菜有限，加不了.”
沈瑜說：“我買你們的食材，我自己做.”
他說話的時候，已經看過了廚房儲備的食材，已經想好了加菜的辦法，同時也在考慮，怎麼才能從飯店裡學到醬料的製作。
服務員讓他去找店老闆說。
沈瑜經過擺放瓶瓶罐罐兒的地方，仔細看了看那隻不起眼的黑釉瓶子。
瓶子的造型獨特，花口，鼓腹，瓶腹起筋線。
瓶子自上而下施黑釉，釉色黑亮瑩潤。
底足無釉，顯現白胎。
瓶口部及起筋處，因燒製時釉面流動，瓷胎與器身黑釉形成鮮明對比，具有樸素的美感。
他很快就判斷出，這個瓶子應該是元明時期的瓷器。
藉著走動的機會，悄悄開啟虛擬地圖檢視。
果然這個廚房裡，有一個藍點，和自己的位置近在咫尺。
他記住了這個瓶子，然後去找老闆。
老闆坐在廚房後門兒的出口處吸菸。
服務員走過去說：“金叔，有個同學找您，要加菜.”
金老闆回頭看了一眼沈瑜，問道：“飯菜不可口？廚師不在，沒法做菜.”
沈瑜說：“您不用擔心，我會做.”
金老闆慢悠悠的站起來，說道：“我帶你去看看食材，菜做壞了，可不能退錢。
你想做什麼菜？”
沈瑜笑著說：“扒肘子、扒豬臉，火爆燎肉.”
金老闆的動作一頓，笑著問道：“這些菜你都會做？”
沈瑜說：“會一點.”
金老闆覺得年輕人有些自大，就問道：“你知道這些菜源自哪裡的嗎？”
沈瑜邊走邊說：“魯菜烹飪的爆與扒的技巧很多。
扒肘子和火爆燎肉兩道菜，在q城老字號的飯莊裡都有。
匯泉，燕喜，聚賓各有各的特色.”
金老闆將信將疑，指著廚房的食材說道：“半扇豬肉、蔥薑蒜，黃瓜蘿蔔可以用。
其他的不要動，那是明天要用的.”
沈瑜穿上廚師的工作服，對一位服務生說：“麻煩您去對老師同學們說一聲，老闆給他們加道菜，讓他們吃的慢一點.”
服務員看向老闆。
金老闆點了點頭：“去說吧.”
服務員走出廚房後，金老闆說道：“你想清楚，如果把菜做砸了，丟人的是你.”
沈瑜開始準備扒肘子的主料。
因為豬肉不夠，所以要把肘子和豬臉一同處理，剛剛夠80個人品嚐。
他先對豬肉做了整體處理，然後按照人數在豬肉上改刀切條，但沒有完全切斷。
金老闆看到沈瑜的刀工之後，點了點頭，開始認真觀看。
沈瑜為了節省時間，一次性的將兩道菜的蔥姜輔料全部備齊，廚房裡響起有節奏的聲音。
金老闆看著沈瑜往鍋內加水，調大火頭，加入蔥姜大料以及料酒，行雲流水般的動作在此時忽然頓了一下，他奇怪的問道：“怎麼了？”
沈瑜說：“還需要醬油與好的麵醬.”
老闆拿出幾個罐子，說道：“用我自制的醬.”
沈瑜拿過罐子聞了聞，心想，就是它。
他快速的把豬肉下鍋，讓湯汁沒過豬肉，等湯汁燒開，慢慢的撇去了浮沫。
等待煮肉的時間裡，他將一塊臀尖肉切片，準備火爆燎肉的食材。
金老闆看到沈瑜兼顧兩個菜，絲毫不亂，收起了輕視，開始努力記住他烹飪的過程，同時在心裡模擬做菜步驟。
沈瑜看看肘子與豬臉已經六七成熟，就把肉撈了出來，將豬皮朝下放入大碗，加糖加料，用蒸籠蒸肉。
蒸熟的肉放入準備好的平盤，再次勾芡澆汁，淋上香油。
熱量蒸騰，讓香氣四溢。
金老闆抽了抽鼻子，被香味勾動饞蟲，嚥了口唾沫。
沈瑜接著開始做第二道菜。
臀尖肉已經切好，與蔥薑絲、蒜片與醬油、黃酒、芝麻油、甜麵醬、味精等調料一起浸漬超過了10分鐘。
金老闆看到沈瑜在炒勺內放入花生油，知道考驗廚師手藝的時候到了，目不轉睛的盯著沈瑜的動作。
沈瑜有意讓老闆看手藝，因此打點精神，把本領全部用出來。
油用旺火燒至十成熱時，立即將漬好的肉片傾入。
他晃動炒勺，火苗沿勺邊直上，引燃勺裡的油，火苗瞬間高達半米。
火焰的亮度和熱度讓整個廚房充滿了火爆氣氛。
在旁觀看的服務員，忍不住向後退了一步。
金老闆更是看的熱血上湧。
沈瑜用手勺急速撥攪肉片，同時顛翻炒勺，使肉片在火勢熊熊的沸油中半燎半炒約1分鐘，就將肉片推入盤內。
他對金老闆說：“金老闆。
這菜上桌時，應該搭配大蔥白，在再配點甜麵醬更好.”
金老闆的情緒變化，彷彿換了一個人。
他熱情的說：“我這裡有現成的薄餅，可以用來卷肉。
一張麵餅卷一條肉，再搭配醬菜或者黃瓜條，足夠了.”
沈瑜用新筷子分出肉條，對金老闆說道：“老闆，嚐嚐我的手藝怎麼樣？”
金老闆快夾起肉，先看肉的色澤，然後不顧肉條的熱量，開始細細品味。
他嚥下肉條，點頭說道：“我吃過福泉居的菜，你的水平不必他們差。
你的手藝是哪位師傅教的？”
沈瑜笑著說：“據說是來自豐德的一位師傅，但是我也沒考證過.”
金老闆又夾了一塊扒豬臉肉，嚼了半晌才嚥下去，然後讚歎不已。
沈瑜自己也嚐了一塊扒肘子，說道：“金老闆，你做的麵醬好，格外提味。
如果我沒猜錯的話，這種醬料應該是出南厚齋.”
……餐廳裡，幾張餐桌上的菜，已經被吃光。
師生們聽了服務生的話，正等待加菜的到來。
就在大家等的心急的時候，兩個服務生端著幾個盤子走進餐廳，不久，每張餐桌上多了幾個盤子。
油潤紅亮的豬肉，香氣四溢，配上一盤生黃瓜條，旁邊還有一碗蘸醬，一摞薄餅，讓人食指大動。
師生們嘗過兩道硬菜，都是讚不絕口。
沈瑜選的食材只能算普通水平，倚靠遊戲給出的烹飪辦法，才提升了食材的美味。
濱海大學的師生們也不是沒見識。
他們餓了半天，突然遇到一道美食，自然會覺得這道菜超乎尋常的美味。
沈瑜把廚師的工作服收好，看著金老闆有些急切的目光，不慌不忙的說：“我先去吃飯，等吃完飯，咱們再聊.”