第157章 比開河魚還鮮（求訂閱，求月票）
什冷上本來就帶著大量的水珠，和油一混合，那場面，倒是別提有多熱鬧，就連稍遠位置的林亮，都免不了被殃及了池魚。
反而是距離最近的趙覺，臉色倒是頗為淡定。
徐徐的水汽隨著鍋內的熱度增高騰昇而起，香味也隨著熱氣在院子裡蔓延。
“這什冷鮮嫩，炒的時間不用太長，不然就老了。
就簡單給它表皮炒緊實了，一會就算是燉也不會散開，這樣賣相也更好一點.”
趙覺熟料的翻炒著手中的鐵鏟，什冷不過幾分鐘的功夫，表面就已經炒製成金黃色。
“這水汽蒸發差不多了，咱們現在放大醬.”
“土豆燉什冷，這醬可是好吃的關鍵，而且別的醬不行，一定要是這種發酵後的黃豆醬味道才最好.”
一大勺的黃豆醬，倒入鍋中。
多餘的油脂和黃豆醬翻炒，再次傳來嗶哩吧啦的聲響。
大醬剛入鍋，一旁林亮便已然不由得咽起了口水，抻著腦袋看著這邊的情況。
林亮吸吸鼻子，忍不住出聲。
“好香的醬味！”
畢竟對地地道道的東北人來說，沒有幾個能拒絕了這東北黃豆醬的獨特魅力……稍微滴入幾滴老抽，再放入點醬油，那鍋裡的食材顏色一下便鮮亮不少。
趙覺這才將夲好的土豆倒入鍋裡。
而彼時，倒入土豆之後的鐵鍋，食材已經鋪滿了鍋底。
“咱們這小料已經放的差不多了，等土豆放進去，就不用再翻動了，咱們現在加水沒過食材.”
三大瓢井水，倒入鍋內。
“再放點鹽，增加點底味.”
一勺半的食鹽，撒入鍋內。
“最後再扔兩塊薑片和一小塊桂皮.”
“完事！”
加入水的鍋底，這會兒已經填滿了小半鍋。
食材沒多少，可水卻不少。
畢竟大鐵鍋做菜，那最主要的就是一個燉字。
水夠用，燉出來的味道才更好。
“這東北的菜，看著就是實誠！”
“量確實不小，這都夠我家十幾個人吃的了……”“東北人的胃口都這麼大？小半鍋菜，這得多久能吃的完？”
“東北人待客，菜盆越大那就表示對客人越敬重，寧可剩，不能光，這是習俗！”
半個小時的時間，院子裡的大鍋，這會燒的正旺。
白色的水汽透過鐵鍋的木蓋，不斷的向上蒸發。
趙覺和林亮圍坐在灶臺旁，灶臺的熱氣不斷的烘烤著兩人，即便這會兒已然沒有炙熱的陽光，兩個人也絲毫感覺不到一點的冷意。
守著鍋，聞著香味。
就算是本來不餓的二人，這會兒也覺得饞蟲作祟。
林亮：“快半個小時了，咋樣，快好了吧？”
趙覺：“我剛才掀鍋看還有不少湯，所以又添了點柴火，彆著急，再等兩分鐘.”
兩分鐘後。
林亮：“兩分鐘到了，這回可以了吧？”
趙覺白眼。
“再等兩分鐘！”
“嗯，好香！”
“這什冷燉土豆是好了嗎？”
趙覺剛掀開鍋蓋，林亮就已經聞到了味道。
看著那已經被吸收差不多的鍋底湯汁，鮮亮的紅褐色，可謂極其有食慾。
“嗯，湯汁收的差不多，可以出鍋了.”
鏟子翻動，鍋中的食材沒一會的功夫便被端上了桌子。
香味四處飄散，鑽入鼻中，忍不住嚥著口水。
已然等不急的林亮，早就在一旁將兩大碗白花花的米飯盛好。
上面撒了一把蔥花，簡單的擺了一下盤，什冷便被端上了桌子。
出鍋的什冷，色香味俱全，可謂極其誘人。
紅綠相間，看著讓人食慾大開。
圍坐在露天的灶臺前，彼時太陽還沒落山，熱氣騰騰的菜餚，更是看著讓人覺得格外的溫暖、熱絡。
“好久沒這麼在外面吃過飯了，別說，這感覺還真不錯.”
林亮坐在灶臺旁，灶臺上傳來的陣陣熱量，絲毫感覺不到寒意。
“來來來，喝一口、喝一口！”
兩人拿起一旁倒好的二兩小酒，剛剛熱水溫過，淺酌一口，只覺得從喉嚨一直熱到胃裡。
“這純糧食酒，喝著就是舒服.”
“來，嚐嚐今晚上我做的這什冷味道怎麼樣！”
趙覺笑吟吟抿了一口小酒，隨即讓林亮品嚐自己做出來的美味。
林亮點點頭，迫不及待的拿起筷子，夾起一隻燉好的什冷放到了自己碗裡。
只是……畢竟第一次吃，林亮不由得有些猶豫如何下口。
“這玩意，得從哪先下口？”
趙覺笑道：“隨便哪都行，這什冷全身都能吃，尤其是這種母子，更是大補。
不過要是實在吃不慣，把裡面的苦膽給挑出來也行.”
對於這吃什冷，趙覺倒是還有幾分經驗，在一旁指點。
林亮點點頭。
遲疑了一下，隨後還是先咬了一口這什冷的腿肉。
“我還是先試試大腿的味兒吧，省的要是吃不慣，浪費了這麼好的東西.”
一口下去，那已經被燉煮爛的什冷腿肉，瞬間從骨頭上分離下來。
這什冷的骨頭極小，竟然比那魚腹部的大骨刺也粗不多少。
將骨頭剔出，林亮慢慢的咀嚼著口中的食物，似乎想要找出些和平時吃食不太一樣的味道，不過……“嗯？”
林亮看著那盤子裡的什冷，眼神之中滿是驚喜。
似乎有些不敢相信自己剛剛吃到的就是什冷，還特地將那吃的只剩的一般的什冷再次夾起來看了一眼，確認自己沒有吃錯。
“這真是什冷的，這味道……怎麼根平常吃的魚肉口感有點像，不過，好像比平時吃到的魚肉更鮮！而且還沒有一點的腥味！”
林亮忍不住再次補充道：“這味真不錯，我吃著竟然比開河魚還要鮮！”
嘗試了第一口以後，早已經垂憐許久的林亮自然再沒有過多的顧及，將整個什冷都放到了嘴裡，咀嚼起來。
“真有這麼誇張？”
“比開河魚還鮮？真的假的？”
“搞得我也好像去主播家裡嚐嚐味道去！這麼看著乾著急……”“看林亮吃的好香.”
“這玩意長得這麼嚇人，真能吃？”
“你們這口味，是不些許有點重了一些？”
看著林亮吃的那麼香，網友們不由得陷入到了深深的懷疑之中。