第6章 美食復刻
張揚是被熱醒了，這個房子便宜是便宜，可也是真的簡單，別說空調了，就連風扇都沒有一把。
他感覺自已渾身都是汗，也不用洗臉了，直接往淋浴頭下一站，嘩嘩嘩嘩的水聲過後，渾身清爽的張揚又出現了。
拿著毛巾擦著頭上的水，張揚想著昨天系統介紹的技能美食復刻，總結一下就是可以完美的復刻每一種他看到過的美食，不僅能完美復刻，還能在味道上更勝一籌。
張揚咂吧著嘴，這要是之前他學廚的時候有這技能，哪還需要冬練三九夏練三伏啊，也不用拿著菜刀哐哐切土豆絲了，只要往那一站，拿眼睛瞅上一眼，那就是廚神再世啊！
停止腦子裡的胡思亂想，張揚穿好衣服準備去吃點早餐。他這房子裡現在什麼吃的都沒有。
走在街上，張揚發現寧禾夜市這條街白天和晚上完全是兩個樣子。
他看到有牛肉鍋貼，腳步一拐就走了進去。
一進店涼風撲面而來，果然他那個房子還是缺個空調啊。不過現在這個房子只是暫住，昨天他不是剛得了兩萬的現金獎勵嘛，他相信不久的將來，肯定還有更多的兩萬等著他。
他現在還不確定系統是不是會一直讓他在寧禾夜市擺攤，所以暫時還是先住在這裡，以不變應萬變吧。
站在櫃檯前看了看，原來這裡不止牛肉鍋貼，還有蝦仁的，蔥肉的，素三鮮的......不過服務員說他們家還是牛肉鍋貼最拿手。
聽人勸吃飽飯，張揚順著話要了四兩牛肉鍋貼還有一碗粉絲湯，服務員麻溜的就把裝著鍋貼的盤子和粉絲湯給放在托盤上了。掃碼付款後張揚端著餐盤找了個位置坐下。
張揚夾起一個鍋貼，整個鍋貼看著焦黃酥脆的，從鍋貼兩端的開口還能看見裡面冒著小氣泡的牛肉餡。咬一口，牙齒和鍋貼的觸碰讓張揚知道了它到底有多酥脆，鍋貼裡面的牛肉餡也很彈牙。吃上幾個鍋貼，張揚喝了一口粉絲湯。
這裡的粉絲湯沒有長長的粉絲，裡面全都被剪成了指節長短。用的應該是牛肉湯底，然後調上了淡淡的咖哩味，既豐富了口感也解了牛肉鍋貼的膩。
吃完早餐，張揚也不準備在外面閒逛。就算家裡沒有空調也比這大街上來的涼爽些。張揚到家的時候還在想，今天這牛肉鍋貼除了肉餡的汁水不夠豐富外，其他都挺好。
回到家，張揚就準備先把餐車給清理乾淨，昨天回來後洗完澡就睡覺了，根本沒管停在那裡的餐車。
一通擦洗後，整個餐車又變的乾乾淨淨了，張揚看著自已的勞動成果，真不錯。
不等他在自誇，系統的聲音來了。
【任務：到寧禾夜市賣牛肉蓋飯\/面，獲得好評數200，食材已為宿主準備好，請繼續加油！請宿主注意，完成度越高獎勵越豐厚！】
張揚剛剛才把餐車弄乾淨，這邊食材就到位了。看來系統也是個有潔癖的統，彷彿為了印證他這個想法，下一秒系統聲音響起。
【衛生是餐飲的第一要素！】
張揚撇撇嘴，“是是是，你說的對！”
儘管他自已也是這麼認為的。東西好不好吃在其次，首先得要乾淨衛生，不管是食材，還是廚具亦或是掌勺的人。
然後張揚檢視起所有的食材：上好的牛楠，土豆，茄子，香菜，青蒜苗，還有若干配料，主食有面條，和昨天一樣是三袋，不過今天額外準備了一袋20斤的大米。
張揚看著和昨天一樣可以直接拿來用的麵條，今天這米飯怎麼就需要自已煮了？
對於他的疑問系統沒給出回應，張揚只好又跑到市場買了一個超大號的電飯煲，目測將將能煮下系統給的20斤米，真的哪怕再多一兩都夠嗆！
都來到市場了，他也順便買了一把落地扇，現在自已也有點小錢了，沒必要這麼委屈自已。
回到家把電飯煲洗乾淨，現在煮飯還太早。然後他就開始了其他的準備工作。
牛肉蓋飯或者蓋面的話張揚第一個想到的就是紅燒牛肉或者咖哩牛肉，無他，實在是太經典了。
看到系統準備的東西里有土豆沒咖哩，歐了，那就做土豆燉牛肉。
張揚把上好的牛腩拿出來先切成小塊，然後放進一個裝著溫水的大盆裡，又在盆裡放上了點食鹽，這是為了把牛肉裡的血水給浸出來，只有這樣的牛肉吃起來才不會有腥味只有牛肉的香氣。
牛肉在一旁浸泡著，他又開始給土豆削皮切塊，最後把一大把青蒜苗切成四五公分長的段備用。
吃土豆牛肉蓋飯，怎麼能沒有茄子呢！
張揚把長茄子對剖切成手指粗細的長條，用鹽水先泡上。
現在他要開始燉牛肉了，泡出血水的牛肉瀝乾，留出一些待會剁成沫放在茄子裡。剩下的不用焯水，直接放進油鍋裡煸炒，這樣可以快速鎖住牛肉裡面的水分，等牛肉煸炒的有點焦黃時放入事先準備好的料包，這樣等牛肉燉好後就不用再去撿料渣了。
放上足夠的開水，然後大火燉煮，煮開後轉小火再燉上一個小時就差不多了。
張揚看了看時間，他現在可以把米飯燜上了。
看著大米似乎和我們平常買的沒什麼差別，不過張揚知道，系統出品必屬精品！
趁著燉牛肉的功夫，張揚剁好了牛肉末。把已經控幹了一會兒的茄子條放進鍋裡小火㸆著，等茄子條都微皺發軟的時候，放到一邊備用。
鍋裡倒油，然後炒香牛肉末，先給牛肉末上點色，然後才把已經處理過的茄子條都放進去，翻炒後稍微淋一點水，小火在燜個幾分鐘就可以出鍋了。
要說張揚之所以敢這麼早就把茄子做好，那還得歸功於系統提供的餐車功能太強大，這個茄子燒好後放進特製的保溫桶，等到晚上到夜市的時候保證還和剛出鍋時一樣，色香味俱全！
牛肉燉的差不多了，張揚把土豆也倒進去，再燉十五分鐘就可以出鍋了。
這時，屋裡已經全都是牛肉的香氣，可是在這其中，還有一絲聞著清甜的味道。
張揚作為一個廚子，那嗅覺和味覺也是相當靈敏的，循著味就找到了來源，正是那鍋大米飯！