第88章 白花花的豆腐腦
趙覺燉菜的時候留了不少湯，這會經過燉煮之後，原本還算是清澈的湯汁，早就已經變成了奶白色。
白菜、豆腐。
這兩樣本就是清淡的菜餚，再加上少量的海米，這會兒鮮味已經完全被激發出來。
趙覺和林亮可謂十分默契，上桌的第一件事情……就是先拿起勺子品嚐起鮮嫩的湯汁來。
“霍、好燙！”
“嘶，而有點燙啊……”這會的二人，傳來十分默契的聲音。
不過這倒是絲毫沒有耽誤兩人吃的速度。
鮮嫩的湯汁入口，很快熱度降下，那豆腐湯的鮮味也便逐漸的散出出來。
剛入口的味道有些淡淡的，似乎沒什麼太特別的味道。
可慢慢嚥下去的時候，豆腐的奶香味，還有白菜的鮮味，便逐漸越發的明顯。
雖然每種味道都十分清淡，可湊在一起卻覺得剛剛好，讓人忍不住便想吃第二口、第三口。
而做好的豆腐味道也是一絕，雖然燉了足足二三十分鐘的時間，可豆腐卻依舊沒有被滾燙的沸水煮爛。
因為煮的時間夠長，所以即便是豆腐，也入了味道。
豆腐入口，滑、嫩，還帶著一股豆子的清香，淡淡的甜，還有一陣鮮香的氣息。
“嗯，好鮮！”
“好吃，趙覺，你這的豆腐吃起來味道真不錯！”
林亮勺子舀起豆腐，帶著湯汁一起品嚐，一邊吃一邊忍不住點頭誇讚。
一勺接一勺子的湯汁被嚥進肚子，已然證明今天晚上的菜餚做的相當成功。
直播間。
“有這麼好吃嗎？”
“主播的豆腐……感覺一定好吃！”
“雖然、但是，我好想誤會了什麼.”
“我也想吃嚐嚐主播的豆腐……”“白菜燉豆腐？這也太素了，確定這能好吃？”
“這可是主播做了十來個小時的豆腐，想一想就知道肯定好吃啊！”
“看這兩人吃的我都饞了！”
“燒瓦、做磚，磨豆腐，我就想問問還有這個男人不會的東西嗎？這也太牛了吧？”
簡簡單單一個做豆腐的直播，沒想到直播的效果相當不錯。
除了剛剛開播的兩個小時以後，趙覺直播間中的人數竟然從來沒有低於五萬人。
而最多的時候，直播間中竟然達到了八萬人線上觀看。
這對於一個新晉主播，而且還是鄉村題材的主播來說，這樣的成績，顯然已經十分優異。
“知道嗎，電騾平臺忽然多了一個鄉村主播！”
“鄉村主播？那是博啥的？”
“我靠，你知道嗎，有個東北的鄉村主播，不僅能自己做磚燒瓦，而且還能搭炕、修瓦、自己做豆腐，特別厲害！”
“聽說了嗎，有個主播花了十幾個小時磨豆子做豆腐，最後竟然還真成功了！”
趙覺的直播間，就用這樣的速度快速在網友們之間傳播開。
甚至第二天一早，趙覺還沒開播，便已經有不少人等待趙覺的直播。
“要提起東北早餐店最常見的小吃，那肯定是以豆腐腦為主！”
“家家戶戶的早餐店，就沒有缺豆腐腦的鋪子.”
“豆腐腦雖然有鹹有甜，不過在東北，想吃的甜的豆腐腦，那幾乎是找不到的.”
第二日一早，趙覺來到林亮家。
熟練的開啟直播。
趙覺這會，便正是打算給今天的早餐豆腐腦製作湯汁。
泡發的木耳、香菇。
一顆雞蛋，準備好的豆腐腦，還有少量的五花肉。
灶臺上，整齊的擺放著趙覺準備好的材料，而除了這些食材之外，單單是製作滷汁要用的調料，竟然就多達六七種。
好在雖然林亮平日不做飯，可過年時候準備的這些調料倒還算是齊全，這才讓趙覺有一定的發揮空間。
“豆腐腦的味道，主要靠的就是這滷汁，滷汁做得好，豆腐腦的味道就成功一半了。
當然，身為一個正兒八經的東北人，別的不會，這豆腐腦的滷汁，那必須得會打！”
說著，趙覺拿起菜刀便開始處理起桌子上的食材。
案板上，有節奏的敲擊聲不斷響起。
趙覺手中的菜刀快速落下，那泡好的木耳和香菇，便在這分秒之中被快速的切成了細絲。
菜刀放平，下一秒，切好的食材便已經被放回到碗裡。
趙覺刀法很利索，而且下刀的速度也極快，切好的木耳和香菇粗細均勻，刀工顯然十分不錯。
麻利的手法，也不由得再次惹來網友們的稱讚。
“手法不錯嗎！”
“看著像是個做飯的材料.”
“主播這刀工看起來不錯.”
“怪不得半個多月就把林亮吃胖十多斤，這手藝確實可以！”
鍋內的溫度，在慢慢的增高。
原本鍋中殘留的水珠，正逐漸蒸發形成水霧。
熱鍋起油，切好的五花倒入，沒幾秒鐘的功夫，五花肉就已經變了顏色。
“這五花肉，是提香味的，一定得這樣煸到冒泡出油，吃起來才不會膩.”
五花肉的香氣漸漸激發出，肥肉中的油脂也逐漸被煸出，趙覺拿起一旁早就已經準備好的蔥薑末，倒入鍋內。
蔥薑末倒入鍋裡，香氣立馬便提升了幾度。
煸炒了一會，趙覺這才將之前切好的香菇絲也倒入鍋內。
隨後是少量的醬油、料酒。
這時候鍋裡的材料，味道已經十分明顯。
最後放入木耳，還有少量的白糖。
再加上那麼一大碗的溫水。
大火燒開，鍋內的湯逐漸開始沸騰。
勾兌好的水澱粉，再次倒入鍋內，那鍋中的湯汁加入水澱粉之後，不過半分鐘的功夫，就已經變得粘稠。
而雞蛋液和鹽，便是最後倒入的材料。
將鹽撒入鍋底，整個豆腐腦的滷汁便已經徹底做好。
兩碗白花花的豆腐腦，淋上兩勺熱氣騰騰的紅褐色滷汁，誘人色澤瞬間就將人的食慾勾了起來，單是叫人看著，就忍不住留起口水。
“看著不賴啊！”
“這豆腐腦做的，有食慾.”
“主播這滷汁做的正宗，一看這顏色就知道好吃！”
“要是主播改做早餐，肯定能賣爆了！”
“真想透過螢幕嘗一口啊……”“看著太有食慾了！”