這會的豆漿,還未完全晾溫,所以趙覺喝到嘴中還是能明顯的感覺到有些燙。

張著嘴連哈了幾口氣,這才覺得口腔中的溫度降下來一些,感受著口腔中濃郁的豆香味道,緩緩的將嘴中的豆漿嚥進了肚子。

豆漿順著喉嚨滑進胃中。

香醇的味道,這會也終於完全散發。

趙覺只覺得這豆漿的味道,竟然比自己吃了一整塊的豆腐還要醇厚。

香、滑。

和外滿市場上買回來那種稀釋的豆漿不同,自己煮好的豆漿,嚥下去的時候只覺得那醇香的豆漿掛在了舌頭上一樣,依舊可以慢慢回味。

喝了這自己做的豆漿再回味外頭的,唯有寡淡兩字評價。

趙覺眉眼帶著滿足的笑容,雖然有些燙,可還是忍不住再次灌了那麼一大口。

溫熱的豆漿進入腹中,兩口下肚,就連額頭上都跟著冒出了不少汗珠。

此時的趙覺,可謂無比的滿足。

“對,小時候喝的豆漿,就是這個味.”

“這才是正兒八經的醇香豆漿,而且還得是不加糖的!”

一上午的時間,換來這麼一碗醇香的豆漿。

這會趙覺在喝到如此正宗的豆漿後,這一上午的辛苦,似乎都是值得的!“主播你這反應是不是有點誇張啊?”

“演過了啊!”

“這豆漿,真有那麼好喝?”

“我覺著豆漿機打出來的豆漿也好喝啊,非得費這麼大勁用石磨磨幹啥?”

“等你們喝過石磨磨出來的豆漿就知道,那豆漿的味道才是最正宗的!”

豆漿的香氣,此刻依舊在趙覺唇齒間徘徊。

一旁本來用勺子喝著豆漿的林亮,在品嚐到豆漿的美味後,這會只覺得那小小的勺子極其礙事。

將勺子放到一旁,晃悠了幾下碗裡的豆漿,白色的熱氣,不斷的冒出。

稍微晾了一小會的功夫,林亮便也控制不住的和趙覺一樣,直接端碗大口大口的喝了起來。

舌尖的美味,讓林亮也露出極其滿足的神色,甚至連話都懶的說。

不過半分鐘的功夫,那豆漿就已經咕嘟咕嘟的被喝了個乾淨,留下有些許豆漿碎末的碗底。

林亮這才滿臉滿足,朝著趙覺舉起空落落瓷碗。

“這熱豆漿喝的,真過癮!老闆,再來一碗!”

趙覺:“好嘞!”

剛剛出鍋的豆漿,還沒等全部盛出鍋來,趙覺兩人就已經分別幹了三碗。

這會兒豆香味飄散出來,那原本就蠢蠢欲動的狸貓,也終於按捺不住,在趙覺腳下撒起嬌來。

只是那剛兩三個月的小貓崽膽子可就比不上貓媽媽,躲在角落裡。

趙覺招呼:“咪咪,過來.”

小狸貓躲得更嚴實,倒是大花貓很是主動的靠了上來。

趙覺笑著摸了摸狸貓的腦袋,很快便傳來呼嚕呼嚕聲,撒嬌,討好。

“好好好,給你.”

說著,趙覺走進廚房找了個碗,倒了慢慢一碗的豆漿,隨後放到了距離小花貓較近的位置。

果然,有了豆漿以後,狸貓很快便不再纏著趙覺。

聞了聞味道,隨後喵喵的叫了兩聲,這回小花貓倒是不怕了,從角落中出來,開始喝起了新鮮的豆漿來。

直到小貓喝飽了,大貓這才靠近碗繼續舔起碗中剩下的豆漿。

“這咪咪的叫法,難道是全國統一的?”

“撒嬌女人最好命,果然對男人都管用!”

“貓都知道主播做的豆漿好喝!”

“這豆漿有這麼香嗎?這大花貓都被吸引過來了.”

“好羨慕那這兩隻能喝到主播現磨豆漿的貓咪……”“真想也嚐嚐這豆漿到底有多好喝!”

煮好的豆漿,被趙覺盛出了鍋。

而另一盆還沒熬煮的豆漿,也再次被趙覺倒入鍋中開始熬煮,只留下一小盆的生豆漿,為一會製作豆腐做準備。

趁著熬煮這半小時的功夫,兩個人又是各自喝了兩碗,直到最後開始打嗝這才停下來。

可即便這樣,將煮好的豆漿收集在一起,竟然還足足有將近一盆。

趙覺感嘆。

“沒想到三斤豆子竟然能磨出來這麼多豆漿?這得夠咱倆得喝個兩三天了!”

豆漿,喝的就是一個新鮮。

別說天天和豆漿兩個人能不能喝吐,這現磨的豆漿,能不能放到三天都是一個問題。

林亮無聲的撇來一個白眼。

“還不是你豆子泡的好!”

趙覺笑道:“我這不是第一次做,沒經驗嗎,沒事,下次少泡點。

不過這豆漿可不能浪費,咱們一半做成豆腐,到時候正好給於大爺和孫叔也送一些過去!”

“所謂滷水點豆腐,一物降一物,我現在手裡拿著的,就是所謂的滷水了!”

“三斤黃豆,七斤水磨,咱們這豆腐就是十斤的半漿。

十斤半漿,咱們留了不少豆漿,剩下的這些,有個七斤還是沒問題的,這些半漿的話……出個四斤的豆腐沒問題.”

趙覺的手中,正拿著剛剛勾兌好的滷水不斷攪拌。

攪拌好的滷水顏色和普通的清水並沒什麼區別,就連氣味上也聞不出什麼異味。

“這就是所謂的滷水?”

“這真不是清水?”

“滷水到底是啥.”

“好像是石膏水吧,我記得以前好像都是用石膏點豆腐的.”

“這個我知道,滷水不就是石膏水嗎!”

趙覺:“點豆腐的滷水其實好幾種,以前用的,確實這大家知道的石膏水,不過我現在手裡用的還真不是石膏,而是鹽滷.”

不少人第一次聽說鹽滷,未免有些好奇。

“鹽滷,和石膏水有區別嗎?”

“啥是鹽滷?”

“鹽滷,也叫氯化鎂,曬鹽提煉的化學物質,也是現在點豆腐最常用的催化劑.”

直播間中,很快便有一位懂的大神解答。

趙覺笑道:“這位朋友說的專業,鹽滷其實就是氯化鎂稀釋後的水。

這用鹽滷做出來的豆腐,又白又嫩,味道也正宗!”

“不過滷水要是單拿出來吃,那就是毒物,偏偏和這豆汁混在一起,就能變成美味的豆腐,這就是所謂的滷水點豆腐,一物降一物!”

“滷水調好,下面請大家親眼見證一下,豆漿變成豆花的全過程!”

趙覺的語氣中,有些興奮。

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